Резюме «Менеджер бара» в Одинцово

Организация сотрудников бара и зала; встреча и размещение гостей;контроль качества обслуживания;инвентаризация;обучение персонала;ведение первичной документации;открытие-закрытие ресторана; подбор персонала; составление заявок на алкоголь.

• Поиск новых потенциальных клиентов • Активные продажи, холодные звонки и встречи • Поиск новых поставщиков • Поддержание и улучшение работы с действующими партнерами • Проведение переговоров с ЛПР, заключение договоров • Улучшение условий закупок • Управление товарными запасами и бесперебойными поставками • Повышение эффективности продаж, улучшение экономических показателей • Разработка и внедрение новых товарных направлений • Работа с претензиями • Участие в маркетинговых проектах • Контроль выполнения договорных обязательств обеими сторонами • Мониторинг конкурентной среды

Открытие ресторана с "0" развитие, новое направление. Рекомендации по требованию.

Организация работы аппарата руководителя: - организация встреч с партнерами, заказчиками - подготовка к совещанию - планирование рабочего дня руководителя, ведение календаря памятных дат - делопроизводство во всем объеме (подготовка необходимых документов, контроль соответствия стандартам оформления и содержания, сортировка по важности, подача на подпись и доведение до исполнителя, архив) - контроль и распределение звонков, входящей корреспонденции - деловая переписка, подготовка срочных ответов на письма - владение офисных программ: Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С-Производитель, - выполнение всех поручений - организация командировок - координация и контроль работы обслуживающего персонала (водители, уборщицы, курьеры) - подготовка необходимых руководителю информационных материалов - контроль за сроками исполнения поручений, приказов, срочных писем и запросов - анализ исполнительской дисциплины, оценка результативности и эффективности выполнения поручений руководителя - организация рабочего места руководителя - ассистирование в организации мероприятий - непрерывное взаимодействие с бухгалтерией, отделом продаж, отделом по рекламе и продвижению, складом

Обеспечение бесперебойной работы караоке, обучение нового персонала, принятие и проведение банкетов, денежно-кассовые операции, инкассация, инвентаризация бара и посуды.

Организация рабочего процесса: координирование работы персонала, составление графиков работы, ведение табелей, взаимодействие со всеми службами ресторана, контроль выполнения должностных обязанностей. Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала, зала и бара. Работа с клиентами, клиентской базой, с поставщиками. Оформление договоров с контрагентами. Контроль кассовых операций. Организация и проведение банкетов, праздников, фуршетов. Работа по согласованию и разработке меню. Совместно с гл. бухгалтером анализ себестоимости блюд, оптимизация расходов. Участие в инвентаризации.

Оказывала помощь по уходу за больными под руководством медицинской сестры. Проводила несложные медицинские манипуляции Обеспечивала содержание в чистоте больных, помещения. Следила за правильным использованием и хранением предметов ухода за больными. Производила смену постельного и нательного белья. Участвовала в транспортировке тяжелобольных. Следила за соблюдением больными и посетителями правил внутреннего распорядка медицинского учреждения.

• Поиск новых потенциальных клиентов • Активные продажи, холодные звонки, встречи, презентации • Поддержание и улучшение работы с действующими партнерами • Проведение переговоров с ЛПР, заключение договоров • Сбор и анализ статистических данных продаж клиентам • Повышение эффективности продаж, улучшение экономических показателей • Работа с претензиями • Контроль выполнения договорных обязательств обеими сторонами • Мониторинг конкурентной среды

Открытие, закрытие ресторана, соблюдение сервиса, проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия, кассовые операции. Решать возникающие спорные и конфликтные ситуации с гостями, подбор персонала, ведение табеля, участвовал в составлении годового бюджета и сезонного меню, контролировать своевременный выход на работу персонала, следить за выполнением персоналом своих обязанностей Индивидуальный подход к каждому члену клуба. Поддержание ассортимента продукции бара и спортивного питания.

Контроль качества обслуживания гостей, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, прием пожеланий и комментариев гостей, контроль за чистотой и техническим состоянием заведения, контроль за качеством отпускаемых блюд и напитков, управление и обучение персонала, контроль работы ресторана, повышение качества обслуживания и сервиса, контроль кассовых операций, составление графиков работы

Открытие/закрытие салона, консультация и запись клиентов салона, заказ и учёт расходных материалов, координация работы мастеров, продажа косметики и средств домашнего ухода, контроль необходимых средств и исправность аппаратуры, расчет с клиентом, работа с кассой, ежедневная отчетность, инвентаризация.

Полное юридическое сопровождение группы компаний, осуществляющих строительство автодорог. Общее методическое руководство правовой работой на предприятиях группы компаний. Договорная работа (государственные контракты, генподряд, субподряд, поставка, аренда недвижимости, техники). Согласование условий с контрагентами. Разработка типовых форм. Проверка контрагентов. Разработка внутренних локальных актов группы компаний. Защита интересов (в том числе в суде) при проверке Мосгорстройнадзора, ОАТИ, ГИТ, Департамента экологии, оспаривание штрафов ГИБДД. Защита интересов группы компаний в арбитражных судах (взыскание ПДЗ), судах общей юрисдикции (трудовые споры, штрафы). Внесение изменений в документы юридических лиц (смена директора, адреса (в том числе в другие регионы)).

Оперативное управление торговым центром (2,5 тыс.кв.м) и прилегающей территорией. Подбор и размещение арендаторов, заключение договоров аренды, финансовый учет, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение нормального функционирования технических систем здания ТЦ. Руководство про­из­вод­ствен­но-хо­зяй­ствен­нёой де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­ность за эф­фек­тив­ное ис­поль­зо­ва­ние и со­хран­ность иму­ще­ства, со­дер­жа­ние в ис­прав­ном со­сто­я­нии по­ме­ще­ний и иму­ще­ства в со­от­вет­ствии с пра­ви­ла­ми и нор­ма­ми экс­плу­а­та­ции, бес­пе­ре­бой­ной ра­бо­ты обо­ру­до­ва­ния, бла­го­устрой­ства и ком­форт­но­сти. Обес­пе­чение со­блю­де­ния са­ни­тар­но-тех­ни­че­ских и про­ти­во­по­жар­ных тре­бо­ва­ний. Ру­ко­во­дство фи­нан­со­во-эко­но­ми­че­ской де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­но­сти за ре­зуль­та­ты этой де­я­тель­но­сти и до­сти­же­ние за­пла­ни­ро­ван­ных фи­нан­со­вых по­ка­за­те­лей, рост объ­е­мов предо­став­ля­е­мых кли­ен­там услуг и уве­ли­че­ние при­бы­ли и кон­ку­рен­то­спо­соб­но­сти пред­при­я­тия. Обес­пе­чение уро­вня кли­ент­ско­го сер­ви­са, со­от­вет­ствие предо­став­ля­е­мых услуг ми­ро­вым стан­дар­там в целях за­во­е­ва­ния оте­че­ствен­но­го и за­ру­беж­но­го рынка, по­сто­ян­ное улуч­ше­ние ка­че­ства об­слу­жи­ва­ния кли­ен­тов в со­от­вет­ствии с клас­сом отеля, уче­том, рас­пре­де­ле­ни­ем и пра­виль­ным ис­поль­зо­ва­ни­ем жилых но­ме­ров и сво­бод­ных мест, а также со­блю­де­ни­ем пас­порт­но­го ре­жи­ма, при­ни­мая меры к раз­ре­ше­нию кон­флик­тов, воз­ни­ка­ю­щих при об­слу­жи­ва­нии про­жи­ва­ю­щих. Обес­пе­чение вы­пол­не­ния предприятием всех обя­за­тельств перед ре­ги­о­наль­ным и мест­ным бюд­же­том, по­став­щи­ка­ми, за­каз­чи­ка­ми и кре­ди­то­ра­ми, вклю­чая учре­жде­ния банка, а также хо­зяй­ствен­ных и тру­до­вых до­го­во­ров. При­нятие мер по обес­пе­че­нию предприятия ква­ли­фи­ци­ро­ван­ны­ми кад­ра­ми, ра­ци­о­наль­но­му ис­поль­зо­ва­нию и раз­ви­тию их про­фес­си­о­наль­ных зна­ний и опыта, со­зда­нию без­опас­ных и бла­го­при­ят­ных для жизни и здо­ро­вья усло­вий труда. Ос­но­вы­ва­ясь на тре­бо­ва­ни­ях стан­дар­тов об­слу­жи­ва­ния, утвер­жден­ных на пред­при­я­тии, управ­ление ра­бо­той ли­ней­но­го пер­со­на­ла предприятия (гор­нич­ны­ми, де­жур­ны­ми ад­ми­ни­стра­то­ра­ми) и ра­бо­той ру­ко­во­ди­те­лей струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний предприятия (ин­же­нер­но-тех­ни­че­ской служ­бы, ав­то­транс­порт­ной служ­бы, пра­чеч­ной, ре­сто­ра­на, бух­гал­те­рии/фин­от­де­ла, служ­бы без­опас­но­сти), ор­га­ни­зуя ра­бо­ту и эф­фек­тив­ное вза­и­мо­дей­ствие всех струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний и про­из­вод­ствен­ных еди­ниц. Обес­пе­чение при­ме­не­ния прин­ци­па ма­те­ри­аль­ной за­ин­те­ре­со­ван­но­сти и от­вет­ствен­но­сти каж­до­го ра­бот­ни­ка за по­ру­чен­ное ему дело и ре­зуль­та­ты ра­бо­ты всего пер­со­на­ла, вы­пла­ту за­ра­бот­ной платы в уста­нов­лен­ные сроки. Кон­тро­ль над со­блю­де­нием ра­бот­ни­ка­ми пред­при­я­тия тру­до­вой и про­из­вод­ствен­ной дис­ци­пли­ны, пра­вил и норм охра­ны труда, тех­ни­ки без­опас­но­сти, тре­бо­ва­ний про­из­вод­ствен­ной са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны. Обес­пе­чение ве­де­ния и свое­вре­мен­ного пред­став­ле­ния вла­дель­цу предприятия от­чет­но­сти о хо­зяй­ствен­но-фи­нан­со­вой де­я­тель­но­сти предприятия.

Оперативное управление торговым центром (2,5 тыс.кв.м) и прилегающей территорией. Подбор и размещение арендаторов, заключение договоров аренды, финансовый учет, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение нормального функционирования технических систем здания ТЦ. Руководство про­из­вод­ствен­но-хо­зяй­ствен­ной де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­ность за эф­фек­тив­ное ис­поль­зо­ва­ние и со­хран­ность иму­ще­ства, со­дер­жа­ние в ис­прав­ном со­сто­я­нии по­ме­ще­ний и иму­ще­ства в со­от­вет­ствии с пра­ви­ла­ми и нор­ма­ми экс­плу­а­та­ции, бес­пе­ре­бой­ной ра­бо­ты обо­ру­до­ва­ния, бла­го­устрой­ства и ком­форт­но­сти. Обес­пе­чение со­блю­де­ния са­ни­тар­но-тех­ни­че­ских и про­ти­во­по­жар­ных тре­бо­ва­ний. Ру­ко­во­дство фи­нан­со­во-эко­но­ми­че­ской де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­но­сти за ре­зуль­та­ты этой де­я­тель­но­сти и до­сти­же­ние за­пла­ни­ро­ван­ных фи­нан­со­вых по­ка­за­те­лей, рост объ­е­мов предо­став­ля­е­мых кли­ен­там услуг и уве­ли­че­ние при­бы­ли и кон­ку­рен­то­спо­соб­но­сти пред­при­я­тия. Обес­пе­чение уро­вня кли­ент­ско­го сер­ви­са, со­от­вет­ствие предо­став­ля­е­мых услуг ми­ро­вым стан­дар­там в целях за­во­е­ва­ния оте­че­ствен­но­го и за­ру­беж­но­го рынка, по­сто­ян­ное улуч­ше­ние ка­че­ства об­слу­жи­ва­ния кли­ен­тов в со­от­вет­ствии с клас­сом отеля, уче­том, рас­пре­де­ле­ни­ем и пра­виль­ным ис­поль­зо­ва­ни­ем жилых но­ме­ров и сво­бод­ных мест, а также со­блю­де­ни­ем пас­порт­но­го ре­жи­ма, при­ни­мая меры к раз­ре­ше­нию кон­флик­тов, воз­ни­ка­ю­щих при об­слу­жи­ва­нии про­жи­ва­ю­щих. Обес­пе­чение вы­пол­не­ния предприятием всех обя­за­тельств перед ре­ги­о­наль­ным и мест­ным бюд­же­том, по­став­щи­ка­ми, за­каз­чи­ка­ми и кре­ди­то­ра­ми, вклю­чая учре­жде­ния банка, а также хо­зяй­ствен­ных и тру­до­вых до­го­во­ров. При­нятие мер по обес­пе­че­нию предприятия ква­ли­фи­ци­ро­ван­ны­ми кад­ра­ми, ра­ци­о­наль­но­му ис­поль­зо­ва­нию и раз­ви­тию их про­фес­си­о­наль­ных зна­ний и опыта, со­зда­нию без­опас­ных и бла­го­при­ят­ных для жизни и здо­ро­вья усло­вий труда. Ос­но­вы­ва­ясь на тре­бо­ва­ни­ях стан­дар­тов об­слу­жи­ва­ния, утвер­жден­ных на пред­при­я­тии, управ­ление ра­бо­той ли­ней­но­го пер­со­на­ла предприятия (гор­нич­ны­ми, де­жур­ны­ми ад­ми­ни­стра­то­ра­ми) и ра­бо­той ру­ко­во­ди­те­лей струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний предприятия (ин­же­нер­но-тех­ни­че­ской служ­бы, ав­то­транс­порт­ной служ­бы, пра­чеч­ной, ре­сто­ра­на, бух­гал­те­рии/фин­от­де­ла, служ­бы без­опас­но­сти), ор­га­ни­зуя ра­бо­ту и эф­фек­тив­ное вза­и­мо­дей­ствие всех струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний и про­из­вод­ствен­ных еди­ниц. Обес­пе­чение при­ме­не­ния прин­ци­па ма­те­ри­аль­ной за­ин­те­ре­со­ван­но­сти и от­вет­ствен­но­сти каж­до­го ра­бот­ни­ка за по­ру­чен­ное ему дело и ре­зуль­та­ты ра­бо­ты всего пер­со­на­ла, вы­пла­ту за­ра­бот­ной платы в уста­нов­лен­ные сроки. Кон­тро­ль над со­блю­де­нием ра­бот­ни­ка­ми пред­при­я­тия тру­до­вой и про­из­вод­ствен­ной дис­ци­пли­ны, пра­вил и норм охра­ны труда, тех­ни­ки без­опас­но­сти, тре­бо­ва­ний про­из­вод­ствен­ной са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны. Обес­пе­чение ве­де­ния и свое­вре­мен­ного пред­став­ле­ния вла­дель­цу предприятия от­чет­но­сти о хо­зяй­ствен­но-фи­нан­со­вой де­я­тель­но­сти предприятия.

Координация работы департамента тренажерных залов 9 клубов в Москве. В подчинении 81 тренер ТЗ, 8 старших тренеров ТЗ. Формирование планов продаж по департаменту и исполнение. Отбор и адаптация новых сотрудников. Проведение обучения и аттестации сотрудников. Формирования сетевого плана спортивных мероприятий. Проведение и организация мероприятий. Формирование инвестиционного бюджета (закупка оборудования и аксессуаров). Формирование графиков работы департамента. Соблюдение сотрудниками должностных инструкций и стандартов поведения. Формирование прейскуранта на доп. услуги клуба. Разработка системы мотивации персонала. Достижения: Увеличение годового оборота по продажам персональных тренировок 4 клуба на 6%. Увеличение проведения тренировок на 44%. Согласование годового плана спортивных мероприятий (бюджет, закупки, организация, разработка технологии проведения). Проведено более 30 спортивных мероприятий. Ревизия и замена неисправного оборудования, составлен годовой инвестиционный бюджет по закупкам оборудования для клубов. Проведена годовая аттестация инструкторов тренажерного зала. Формирование работоспособных команд тренеров по клубам сети.

Обязанности: Работа с детьми, школа, спортивные секции, поликлиники. Выполнение личных поручений (магазины, химчистки и т.д.) Обслуживание автомобиля:мойка, заправка, ежедневная поддержка чистоты салона, прохождение плановых ТО, устранение мелких неполадок, отслеживание сроков действия страховок, отчет за полученные денежные средства Дети 14, 11, 10 лет Причина увольнения – сокращение штата.

1) обучение вновь пришедших работников 2) контроль за работой всех работников 3) помощь менеджеру Карьерный рост- сразу же после испытательного срока встал на данную позицию Пришёл обычным работником как и все

Контроль работы в зале. Обучение новых сотрудников. Открытие\закрытие зала. Заказ на склад. Обслуживание гостей. Помощь менеджеру.

- Открытие салатного, мясного, рыбного, кулинарного производства с нуля. - Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства (изготовление мясных, рыбных, куриных и овощных полуфабрикатов) требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления продукции собственного производства, соблюдением плана-меню, и нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами, а также контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Обеспечение чистоты и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, оборудования, витрин. - Составление заявок на готовую продукцию, полуфабрикаты, сырье, ингредиенты и их своевременное получение со склада. - Контролирование сроков годности готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Бракераж готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Обеспечение на основе спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Проведение дегустаций. - Управление персоналом (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени, организация работы персонала, обучение новичков). - Проведение работ по повышению квалификации работников. - Проведение плановой и внеплановой инвентаризации. - Ведение отчетности и журналов.

- Открытие салатного, мясного, рыбного, кулинарного производства с нуля. - Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства (изготовление мясных, рыбных, куриных и овощных полуфабрикатов) требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления продукции собственного производства, соблюдением плана-меню, и нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами, а также контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Обеспечение чистоты и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, оборудования, витрин. - Составление заявок на готовую продукцию, полуфабрикаты, сырье, ингредиенты и их своевременное получение со склада. - Контролирование сроков годности готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Бракераж готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Обеспечение на основе спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Проведение дегустаций. - Управление персоналом (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени, организация работы персонала, обучение новичков). - Проведение работ по повышению квалификации работников. - Проведение плановой и внеплановой инвентаризации. - Ведение отчетности и журналов.

Открыла своё коктейльное меню. Качественное приготовление коктейлей алк и б/а, лимонады, кофе, чай. Полная инвентаризация бара (алкоголь, б/а, стекло, расходники); Контроль за работой барменов и бара. Разработка коктейлей, миксология; Состав заказа по бару (стекло, б/а, алк) Умею, могу, практикую - работу одному при максимальной посадке и загруженности бара, Глубокие знания в теории (происхождение, производство вин, виски, ликёров, коньяк, арманьяк и тд.) Контроль за работой бара; Общение с гостями, создание атмосферы гостеприимства; Открытие/закрытие заведения; Обеспечение бесперебойной работы ресторана; Контроль качества обслуживания гостей; Решение конфликтных ситуаций; Контактная стойка; Подготовка барной стойки к работе

Руководство работой склада; Контроль: отгрузок, прихода, хранения; Ведение складского учета; Проведение инвентаризаций; Осуществление документооборота