Резюме «Менеджер бара» в Одинцово

Торговля и сфера услуг

Обеспечение бесперебойной работы караоке, обучение нового персонала, принятие и проведение банкетов, денежно-кассовые операции, инкассация, инвентаризация бара и посуды.

Продажа и консультация по товару

Организация рабочего процесса: координирование работы персонала, составление графиков работы, ведение табелей, взаимодействие со всеми службами ресторана, контроль выполнения должностных обязанностей. Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала, зала и бара. Работа с клиентами, клиентской базой, с поставщиками. Оформление договоров с контрагентами. Контроль кассовых операций. Организация и проведение банкетов, праздников, фуршетов. Работа по согласованию и разработке меню. Совместно с гл. бухгалтером анализ себестоимости блюд, оптимизация расходов. Участие в инвентаризации.

• Поиск новых потенциальных клиентов • Активные продажи, холодные звонки и встречи • Поиск новых поставщиков • Поддержание и улучшение работы с действующими партнерами • Проведение переговоров с ЛПР, заключение договоров • Улучшение условий закупок • Управление товарными запасами и бесперебойными поставками • Повышение эффективности продаж, улучшение экономических показателей • Разработка и внедрение новых товарных направлений • Работа с претензиями • Участие в маркетинговых проектах • Контроль выполнения договорных обязательств обеими сторонами • Мониторинг конкурентной среды

Оказывала помощь по уходу за больными под руководством медицинской сестры. Проводила несложные медицинские манипуляции Обеспечивала содержание в чистоте больных, помещения. Следила за правильным использованием и хранением предметов ухода за больными. Производила смену постельного и нательного белья. Участвовала в транспортировке тяжелобольных. Следила за соблюдением больными и посетителями правил внутреннего распорядка медицинского учреждения.

Оперативное управление торговым центром (2,5 тыс.кв.м) и прилегающей территорией. Подбор и размещение арендаторов, заключение договоров аренды, финансовый учет, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение нормального функционирования технических систем здания ТЦ. Руководство про­из­вод­ствен­но-хо­зяй­ствен­ной де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­ность за эф­фек­тив­ное ис­поль­зо­ва­ние и со­хран­ность иму­ще­ства, со­дер­жа­ние в ис­прав­ном со­сто­я­нии по­ме­ще­ний и иму­ще­ства в со­от­вет­ствии с пра­ви­ла­ми и нор­ма­ми экс­плу­а­та­ции, бес­пе­ре­бой­ной ра­бо­ты обо­ру­до­ва­ния, бла­го­устрой­ства и ком­форт­но­сти. Обес­пе­чение со­блю­де­ния са­ни­тар­но-тех­ни­че­ских и про­ти­во­по­жар­ных тре­бо­ва­ний. Ру­ко­во­дство фи­нан­со­во-эко­но­ми­че­ской де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­но­сти за ре­зуль­та­ты этой де­я­тель­но­сти и до­сти­же­ние за­пла­ни­ро­ван­ных фи­нан­со­вых по­ка­за­те­лей, рост объ­е­мов предо­став­ля­е­мых кли­ен­там услуг и уве­ли­че­ние при­бы­ли и кон­ку­рен­то­спо­соб­но­сти пред­при­я­тия. Обес­пе­чение уро­вня кли­ент­ско­го сер­ви­са, со­от­вет­ствие предо­став­ля­е­мых услуг ми­ро­вым стан­дар­там в целях за­во­е­ва­ния оте­че­ствен­но­го и за­ру­беж­но­го рынка, по­сто­ян­ное улуч­ше­ние ка­че­ства об­слу­жи­ва­ния кли­ен­тов в со­от­вет­ствии с клас­сом отеля, уче­том, рас­пре­де­ле­ни­ем и пра­виль­ным ис­поль­зо­ва­ни­ем жилых но­ме­ров и сво­бод­ных мест, а также со­блю­де­ни­ем пас­порт­но­го ре­жи­ма, при­ни­мая меры к раз­ре­ше­нию кон­флик­тов, воз­ни­ка­ю­щих при об­слу­жи­ва­нии про­жи­ва­ю­щих. Обес­пе­чение вы­пол­не­ния предприятием всех обя­за­тельств перед ре­ги­о­наль­ным и мест­ным бюд­же­том, по­став­щи­ка­ми, за­каз­чи­ка­ми и кре­ди­то­ра­ми, вклю­чая учре­жде­ния банка, а также хо­зяй­ствен­ных и тру­до­вых до­го­во­ров. При­нятие мер по обес­пе­че­нию предприятия ква­ли­фи­ци­ро­ван­ны­ми кад­ра­ми, ра­ци­о­наль­но­му ис­поль­зо­ва­нию и раз­ви­тию их про­фес­си­о­наль­ных зна­ний и опыта, со­зда­нию без­опас­ных и бла­го­при­ят­ных для жизни и здо­ро­вья усло­вий труда. Ос­но­вы­ва­ясь на тре­бо­ва­ни­ях стан­дар­тов об­слу­жи­ва­ния, утвер­жден­ных на пред­при­я­тии, управ­ление ра­бо­той ли­ней­но­го пер­со­на­ла предприятия (гор­нич­ны­ми, де­жур­ны­ми ад­ми­ни­стра­то­ра­ми) и ра­бо­той ру­ко­во­ди­те­лей струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний предприятия (ин­же­нер­но-тех­ни­че­ской служ­бы, ав­то­транс­порт­ной служ­бы, пра­чеч­ной, ре­сто­ра­на, бух­гал­те­рии/фин­от­де­ла, служ­бы без­опас­но­сти), ор­га­ни­зуя ра­бо­ту и эф­фек­тив­ное вза­и­мо­дей­ствие всех струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний и про­из­вод­ствен­ных еди­ниц. Обес­пе­чение при­ме­не­ния прин­ци­па ма­те­ри­аль­ной за­ин­те­ре­со­ван­но­сти и от­вет­ствен­но­сти каж­до­го ра­бот­ни­ка за по­ру­чен­ное ему дело и ре­зуль­та­ты ра­бо­ты всего пер­со­на­ла, вы­пла­ту за­ра­бот­ной платы в уста­нов­лен­ные сроки. Кон­тро­ль над со­блю­де­нием ра­бот­ни­ка­ми пред­при­я­тия тру­до­вой и про­из­вод­ствен­ной дис­ци­пли­ны, пра­вил и норм охра­ны труда, тех­ни­ки без­опас­но­сти, тре­бо­ва­ний про­из­вод­ствен­ной са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны. Обес­пе­чение ве­де­ния и свое­вре­мен­ного пред­став­ле­ния вла­дель­цу предприятия от­чет­но­сти о хо­зяй­ствен­но-фи­нан­со­вой де­я­тель­но­сти предприятия.

Маркетинг и продажи ювелирных изделий высокого ценового уровня. торговый дом Корлофф Франция

Открытие, закрытие ресторана, соблюдение сервиса, проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия, кассовые операции. Решать возникающие спорные и конфликтные ситуации с гостями, подбор персонала, ведение табеля, участвовал в составлении годового бюджета и сезонного меню, контролировать своевременный выход на работу персонала, следить за выполнением персоналом своих обязанностей Индивидуальный подход к каждому члену клуба. Поддержание ассортимента продукции бара и спортивного питания.

• Поиск новых потенциальных клиентов • Активные продажи, холодные звонки, встречи, презентации • Поддержание и улучшение работы с действующими партнерами • Проведение переговоров с ЛПР, заключение договоров • Сбор и анализ статистических данных продаж клиентам • Повышение эффективности продаж, улучшение экономических показателей • Работа с претензиями • Контроль выполнения договорных обязательств обеими сторонами • Мониторинг конкурентной среды

Контроль качества обслуживания гостей, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, прием пожеланий и комментариев гостей, контроль за чистотой и техническим состоянием заведения, контроль за качеством отпускаемых блюд и напитков, управление и обучение персонала, контроль работы ресторана, повышение качества обслуживания и сервиса, контроль кассовых операций, составление графиков работы

- Открытие салатного, мясного, рыбного, кулинарного производства с нуля. - Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства (изготовление мясных, рыбных, куриных и овощных полуфабрикатов) требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления продукции собственного производства, соблюдением плана-меню, и нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами, а также контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Обеспечение чистоты и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, оборудования, витрин. - Составление заявок на готовую продукцию, полуфабрикаты, сырье, ингредиенты и их своевременное получение со склада. - Контролирование сроков годности готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Бракераж готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Обеспечение на основе спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Проведение дегустаций. - Управление персоналом (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени, организация работы персонала, обучение новичков). - Проведение работ по повышению квалификации работников. - Проведение плановой и внеплановой инвентаризации. - Ведение отчетности и журналов.

Координация работы департамента тренажерных залов 9 клубов в Москве. В подчинении 81 тренер ТЗ, 8 старших тренеров ТЗ. Формирование планов продаж по департаменту и исполнение. Отбор и адаптация новых сотрудников. Проведение обучения и аттестации сотрудников. Формирования сетевого плана спортивных мероприятий. Проведение и организация мероприятий. Формирование инвестиционного бюджета (закупка оборудования и аксессуаров). Формирование графиков работы департамента. Соблюдение сотрудниками должностных инструкций и стандартов поведения. Формирование прейскуранта на доп. услуги клуба. Разработка системы мотивации персонала. Достижения: Увеличение годового оборота по продажам персональных тренировок 4 клуба на 6%. Увеличение проведения тренировок на 44%. Согласование годового плана спортивных мероприятий (бюджет, закупки, организация, разработка технологии проведения). Проведено более 30 спортивных мероприятий. Ревизия и замена неисправного оборудования, составлен годовой инвестиционный бюджет по закупкам оборудования для клубов. Проведена годовая аттестация инструкторов тренажерного зала. Формирование работоспособных команд тренеров по клубам сети.

Контроль работы в зале. Обучение новых сотрудников. Открытие\закрытие зала. Заказ на склад. Обслуживание гостей. Помощь менеджеру.

1) обучение вновь пришедших работников 2) контроль за работой всех работников 3) помощь менеджеру Карьерный рост- сразу же после испытательного срока встал на данную позицию Пришёл обычным работником как и все

- Открытие салатного, мясного, рыбного, кулинарного производства с нуля. - Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства (изготовление мясных, рыбных, куриных и овощных полуфабрикатов) требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления продукции собственного производства, соблюдением плана-меню, и нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами, а также контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Обеспечение чистоты и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, оборудования, витрин. - Составление заявок на готовую продукцию, полуфабрикаты, сырье, ингредиенты и их своевременное получение со склада. - Контролирование сроков годности готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Бракераж готовой продукции, сырья и полуфабрикатов. - Обеспечение на основе спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Проведение дегустаций. - Управление персоналом (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени, организация работы персонала, обучение новичков). - Проведение работ по повышению квалификации работников. - Проведение плановой и внеплановой инвентаризации. - Ведение отчетности и журналов.

Обслуживание гостей за барной стойкой. Разработка барной карты и сезонных предложений. Проведение инвентаризации. Обучение персонала (тренинги, мастер классы). Работа с кассой. Снятие отчётов.

Руководство работой склада; Контроль: отгрузок, прихода, хранения; Ведение складского учета; Проведение инвентаризаций; Осуществление документооборота

Совмещение должности начальника смены и заведующего АЗС. работа с персоналом, проведение собраний, проведение первичных собеседований, адаптация новых сотрудников к требованиям работодателя, тренинги. Участие в инвентаризациях, работа с поставщиками, ведение графиков работы персонала, решение конфликтных ситуаций, контроль за работой начальников смен. Обеспечение бесперебойной работы вверенной АЗС, проведение мероприятий для повышения реализации.

Осуществление «контрольной закупки», в процессе которой и проводится независимая оценка качества и уровня обслуживания посетителей, выявление сильных и слабых сторон сотрудников. Использование дополнительного технического средства диктофона и скрытую видеокамеру. Заполняет заранее подготовленный оценочный лист, в котором отмечаются свои наблюдения и все факторы, интересующие Заказчика. Проверки: ВТБ банк Детский Мир КРОСТ - недвижимость РЕССО - страхование ТНК, ВР, РОСНЕФТЬ Аптеки, магазины и прочее

Организация бесперебойной работы салона. Консультация и запись клиентов салона, заказ и учёт расходных материалов, координация работы мастеров, продажа косметики и средств домашнего ухода, контроль необходимых средств и исправность аппаратуры, расчет с клиентом, работа с кассой, ежедневная отчетность, инвентаризация.

Оперативное управление торговым центром (2,5 тыс.кв.м) и прилегающей территорией. Подбор и размещение арендаторов, заключение договоров аренды, финансовый учет, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение нормального функционирования технических систем здания ТЦ. Руководство про­из­вод­ствен­но-хо­зяй­ствен­нёой де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­ность за эф­фек­тив­ное ис­поль­зо­ва­ние и со­хран­ность иму­ще­ства, со­дер­жа­ние в ис­прав­ном со­сто­я­нии по­ме­ще­ний и иму­ще­ства в со­от­вет­ствии с пра­ви­ла­ми и нор­ма­ми экс­плу­а­та­ции, бес­пе­ре­бой­ной ра­бо­ты обо­ру­до­ва­ния, бла­го­устрой­ства и ком­форт­но­сти. Обес­пе­чение со­блю­де­ния са­ни­тар­но-тех­ни­че­ских и про­ти­во­по­жар­ных тре­бо­ва­ний. Ру­ко­во­дство фи­нан­со­во-эко­но­ми­че­ской де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­но­сти за ре­зуль­та­ты этой де­я­тель­но­сти и до­сти­же­ние за­пла­ни­ро­ван­ных фи­нан­со­вых по­ка­за­те­лей, рост объ­е­мов предо­став­ля­е­мых кли­ен­там услуг и уве­ли­че­ние при­бы­ли и кон­ку­рен­то­спо­соб­но­сти пред­при­я­тия. Обес­пе­чение уро­вня кли­ент­ско­го сер­ви­са, со­от­вет­ствие предо­став­ля­е­мых услуг ми­ро­вым стан­дар­там в целях за­во­е­ва­ния оте­че­ствен­но­го и за­ру­беж­но­го рынка, по­сто­ян­ное улуч­ше­ние ка­че­ства об­слу­жи­ва­ния кли­ен­тов в со­от­вет­ствии с клас­сом отеля, уче­том, рас­пре­де­ле­ни­ем и пра­виль­ным ис­поль­зо­ва­ни­ем жилых но­ме­ров и сво­бод­ных мест, а также со­блю­де­ни­ем пас­порт­но­го ре­жи­ма, при­ни­мая меры к раз­ре­ше­нию кон­флик­тов, воз­ни­ка­ю­щих при об­слу­жи­ва­нии про­жи­ва­ю­щих. Обес­пе­чение вы­пол­не­ния предприятием всех обя­за­тельств перед ре­ги­о­наль­ным и мест­ным бюд­же­том, по­став­щи­ка­ми, за­каз­чи­ка­ми и кре­ди­то­ра­ми, вклю­чая учре­жде­ния банка, а также хо­зяй­ствен­ных и тру­до­вых до­го­во­ров. При­нятие мер по обес­пе­че­нию предприятия ква­ли­фи­ци­ро­ван­ны­ми кад­ра­ми, ра­ци­о­наль­но­му ис­поль­зо­ва­нию и раз­ви­тию их про­фес­си­о­наль­ных зна­ний и опыта, со­зда­нию без­опас­ных и бла­го­при­ят­ных для жизни и здо­ро­вья усло­вий труда. Ос­но­вы­ва­ясь на тре­бо­ва­ни­ях стан­дар­тов об­слу­жи­ва­ния, утвер­жден­ных на пред­при­я­тии, управ­ление ра­бо­той ли­ней­но­го пер­со­на­ла предприятия (гор­нич­ны­ми, де­жур­ны­ми ад­ми­ни­стра­то­ра­ми) и ра­бо­той ру­ко­во­ди­те­лей струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний предприятия (ин­же­нер­но-тех­ни­че­ской служ­бы, ав­то­транс­порт­ной служ­бы, пра­чеч­ной, ре­сто­ра­на, бух­гал­те­рии/фин­от­де­ла, служ­бы без­опас­но­сти), ор­га­ни­зуя ра­бо­ту и эф­фек­тив­ное вза­и­мо­дей­ствие всех струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний и про­из­вод­ствен­ных еди­ниц. Обес­пе­чение при­ме­не­ния прин­ци­па ма­те­ри­аль­ной за­ин­те­ре­со­ван­но­сти и от­вет­ствен­но­сти каж­до­го ра­бот­ни­ка за по­ру­чен­ное ему дело и ре­зуль­та­ты ра­бо­ты всего пер­со­на­ла, вы­пла­ту за­ра­бот­ной платы в уста­нов­лен­ные сроки. Кон­тро­ль над со­блю­де­нием ра­бот­ни­ка­ми пред­при­я­тия тру­до­вой и про­из­вод­ствен­ной дис­ци­пли­ны, пра­вил и норм охра­ны труда, тех­ни­ки без­опас­но­сти, тре­бо­ва­ний про­из­вод­ствен­ной са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны. Обес­пе­чение ве­де­ния и свое­вре­мен­ного пред­став­ле­ния вла­дель­цу предприятия от­чет­но­сти о хо­зяй­ствен­но-фи­нан­со­вой де­я­тель­но­сти предприятия.